레드와인이란 무엇인가레드와인은 포도를 발효시켜 만든 술로, 주로 적색 또는 보라색 포도를 사용하여 만듭니다. 레드와인의 색상과 풍미는 포도의 껍질에서 나오는 색소와 탄닌 성분에 의해 결정됩니다.레드와인의 특징제조 과정수확: 적색 포도를 수확합니다.발효: 포도를 으깨고 껍질과 씨를 함께 발효시킵니다. 이 과정에서 껍질의 색소와 탄닌이 와인으로 우러나와 붉은 색과 독특한 맛을 줍니다.숙성: 발효가 끝난 후 와인을 오크통이나 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성시켜 맛을 더합니다.색상과 맛색상: 짙은 붉은색에서 보라색, 심지어는 갈색에 이르기까지 다양합니다. 포도의 품종과 숙성 기간에 따라 색상이 다릅니다.맛: 일반적으로 과일 향, 스파이스, 허브, 초콜릿, 가죽 등의 복합적인 풍미를 갖고 있습니다. 탄닌 성분이 강..

화이트와인(White Wine)은 주로 녹색 껍질을 가진 포도를 발효시켜 만든 알코올 음료입니다. 화이트와인은 그 색깔이 주로 밝고 투명하며, 그 색상 범위는 옅은 노란색에서 황금색, 그리고 옅은 녹색까지 다양합니다. 화이트와인은 전 세계적으로 인기가 많으며, 다양한 종류와 스타일이 존재합니다. 다음은 화이트와인에 대한 자세한 설명입니다.1. 화이트와인의 제조 과정화이트와인은 일반적으로 다음과 같은 과정을 거쳐 제조됩니다:포도 수확화이트와인은 주로 녹색 껍질을 가진 포도를 사용하여 만듭니다. 포도는 수확 시기가 매우 중요하며, 최적의 당도와 산도를 유지하는 시점에 수확됩니다.포도 분쇄 및 압착수확한 포도는 분쇄 및 압착 과정을 거칩니다. 화이트와인은 레드와인과 달리 포도 껍질과 함께 발효되지 않기 때문에..

레드와인에는 있고 화이트 와인에는 없는 것레드와인과 화이트와인의 주요 차이는 포도 껍질, 씨앗, 줄기를 사용하여 만드는 방법에 있습니다. 이로 인해 두 와인 사이에는 여러 가지 차이가 발생하는데, 그 중 가장 중요한 차이점은 탄닌입니다.탄닌 (Tannins)탄닌이란?탄닌은 자연적으로 존재하는 폴리페놀 화합물로, 주로 포도 껍질, 씨앗, 줄기에서 발견됩니다. 탄닌은 입안에서 떫은 맛을 내며, 와인에 복합적인 구조와 깊이를 부여합니다. 탄닌은 또한 와인의 노화 잠재력을 높여줍니다.레드와인의 탄닌레드와인은 포도 껍질, 씨앗, 줄기를 함께 발효시키기 때문에 탄닌이 많이 포함됩니다. 이는 레드와인 특유의 떫은 맛과 구조적인 깊이를 제공합니다. 레드와인의 색이 짙고, 맛이 복합적인 이유도 탄닌 덕분입니다.화이트와인..