레드와인에는 있고 화이트 와인에는 없는 것레드와인과 화이트와인의 주요 차이는 포도 껍질, 씨앗, 줄기를 사용하여 만드는 방법에 있습니다. 이로 인해 두 와인 사이에는 여러 가지 차이가 발생하는데, 그 중 가장 중요한 차이점은 탄닌입니다.탄닌 (Tannins)탄닌이란?탄닌은 자연적으로 존재하는 폴리페놀 화합물로, 주로 포도 껍질, 씨앗, 줄기에서 발견됩니다. 탄닌은 입안에서 떫은 맛을 내며, 와인에 복합적인 구조와 깊이를 부여합니다. 탄닌은 또한 와인의 노화 잠재력을 높여줍니다.레드와인의 탄닌레드와인은 포도 껍질, 씨앗, 줄기를 함께 발효시키기 때문에 탄닌이 많이 포함됩니다. 이는 레드와인 특유의 떫은 맛과 구조적인 깊이를 제공합니다. 레드와인의 색이 짙고, 맛이 복합적인 이유도 탄닌 덕분입니다.화이트와인..